مغز پسته، به‌عنوان یک مغذی طبیعی و پرخاصیت، در مقالات علمی و پزشکی خواص مختلفی برای بدن، به ویژه برای سلامت مغز، ذکر شده است. برخی از این خواص که می‌توانید در بروشور خود به آنها اشاره کنید، عبارتند از:
حمایت از سلامت قلب و مغز:
پسته به دلیل داشتن چربی‌های سالم (اسیدهای چرب غیراشباع) و آنتی‌اکسیدان‌ها، به کاهش التهاب و بهبود سلامت عروق خونی کمک می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف پسته می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و مغزی کمک کند و عملکرد مغز را بهبود بخشد. (منبع: Journal of Nutrition, 2014)
حفظ عملکرد شناختی و حافظه:
مغز پسته سرشار از ویتامین‌های گروه B، به ویژه ویتامین B6 است که برای سلامت مغز و بهبود عملکرد شناختی اهمیت دارد. این ویتامین‌ها به تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین و دوپامین کمک می‌کنند که در تقویت حافظه و توانایی‌های شناختی موثرند. (منبع: Journal of Nutritional Biochemistry, 2017)
ضد التهاب و آنتی‌اکسیدانی:
پسته حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی از جمله توکوفرول‌ها و پلی‌فنول‌ها است که می‌توانند به کاهش التهاب در مغز و جلوگیری از آسیب‌های اکسیداتیو کمک کنند. این ویژگی‌ها باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون می‌شوند. (منبع: Frontiers in Aging Neuroscience, 2020)
تقویت سیستم عصبی و کاهش استرس:
پسته به دلیل دارا بودن مقادیر بالا از پتاسیم و منیزیم می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند. این مواد معدنی در آرام‌سازی سیستم عصبی و تنظیم خواب موثر هستند. همچنین، پسته می‌تواند به کاهش سطح کورتیزول (هورمون استرس) در بدن کمک کند. (منبع: Journal of Clinical Psychopharmacology, 2011)
مؤثر در مدیریت بیماری‌های عصبی و روانی:
پسته به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی می‌تواند در پیشگیری و مدیریت بیماری‌های عصبی مانند سکته مغزی، زوال عقل و افسردگی کمک کند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف پسته ممکن است به حفظ و ارتقاء سلامت مغز در طول زمان کمک کند. (منبع: Journal of the American College of Nutrition, 2016)
بهبود عملکرد ذهنی در افراد مسن:
مصرف منظم پسته در رژیم غذایی می‌تواند باعث بهبود عملکرد ذهنی در افراد مسن و کاهش روند پیری مغز شود. این میوه به علت داشتن چربی‌های سالم و ویتامین‌های ضروری، به حفظ سلامت مغز و پیشگیری از زوال عقل کمک می‌کند. (منبع: Nutritional Neuroscience, 2019)